2023 오븐 추천 TOP5 & 구매가이드 : 건강하고 맛있는 요리를 위한 아이템

2023 오븐 추천 TOP5

오븐을 고르기 위해선 몇가지 살펴야할 것이 있습니다. 오븐이 가열하는 방식으로 가장 기본적인 오븐의 성능을 결정하는 것 가열방식과 부수적인 용량, 온도조절, 청소, 부가기능등을 살펴봐야합니다.

제품을 선택하기에 필수적인 내용과 알아두면 좋은 내용을 간단하게 정리하였습니다. 구매하는데 어떤 기준으로 선택할지 고민이라면 하단부의 구매가이드를 참고해주세요.

오븐을 고르기 위한 팁

베이킹이나 요리에 관심을 가지다 보면 생기는 오븐 욕심은 어쩔 수 없나 봅니다. 오븐을 잘 고르기 위해서 몇가지 팁을 준비해왔습니다. 오븐을 잘 고르기 위해선 오븐의 가열방식부터 크기, 열선, 소비전력, 다른 추가적인 기능까지 알아봐야할 것들이 많습니다. 하나씩 살펴보시죠.

오븐 가열방식

오븐을 고를때 가장 중요한 것은 오븐이 어떻게 제 기능을 하는지 확인하는 것입니다. 오븐이 열을 가하는 방식은 보통 3가지로 나눌 수 있습니다. 크게는 가스 오븐, 전기 오븐, 광파 오븐으로 크게 나누지만 여기서 다룰 내용은 전기 오븐의 종류인 컨벤셔널, 컨벡션, 광파 3가지의 종류를 다뤄볼 예정입니다.

오븐의 가열방식에 대한 종류

• 가스
• 컨벤셔널
• 컨벡션
• 광파
• 직화
• 스팀

컨벤셔널 & 컨벡션 오븐

대표적인 전기 오븐의 모델들입니다. 기존의 많은 제품들은 컨벤셔널 전기오븐으로 상하부나 양 옆에 전기 열선을 만들어 가열하는 방식으로 오븐을 작동시켰습니다. 최근에 나온 전기 오븐에선 컨벤셔널과 동일하게 상하나 좌우에 열선이 그대로 존재하지만 팬을 장착하여 열풍이 순환할 수 있도록 하였습니다.

광파 오븐

기존의 컨벤셔널 형식에서 추가적인 열원으로 원적외선을 쓰는 오븐입니다. 가열된 열을 효율적으로 순환시키고 내부에는 반사판을 추가적으로 설치해서 열을 손실을 최소화할 수 있도록 설계되었습니다. 장점으로 내부와 외부가 전기오븐보다 빠르게 조리되고 골고루 익을 수 있다는 장점이 있습니다.

크기

오븐을 고르는데 하나의 중요한 포인트는 내부 크기입니다. 내부가 크고 작은 것을 고르는 이유는 열 손실과 관련이 있습니다. 너무 작은 것을 고르면 문을 여닫을 때 열 손실이 크기 때문에 균일한 온도 유지가 어렵다는 단점이 있습니다. 하지만 크기가 커지면 커질 수록 가격이 올라간다는 점이 있습니다.

그래서 지나치게 저렴하거나 열선만 있어 열이 한곳하면 집중되지 않는 컨백션 모델이나 광파오븐을 고르는 것뿐만아니라 크기가 일정 이상인 것을 고르는 것도 중요합니다. 다시 말해 너무 지나치게 작거나 높이가 낮으면 조리의 질이 떨어질 수 있습니다.

열선

• 상부 : 상부 직접 조리 (치즈, 윗면 직접 가열 조리)
• 하부 : 내부 조리 (빵, 발효식품)
• 상하부 : 골고루 익히는 것
• On & Off

다양한 오븐이 나오면서 다양한 열선 대치가 있습니다. 대표적으로 상부, 하부, 상하부로 나눠지지만 몇몇의 제품에는 다르게 대치되는 제품들도 있습니다. 대표적으로 열선을 고르는데 있어 조리에 따라서 열선의 위치를 다르게 설정하게 됩니다. 상부는 빵종류나 상부의 직접적인 조리, 하부는 내부를 조리하는데, 골고루 익혀야하는 것은 상하부등을 사용하고 있습니다.

상하부에 열선이 있고 On& Off 기능이 있다면 다양한 방식으로 조리를 할 수 있고, 원하는 방식으로 조절하여 조리를 할 수 있는 장점이 있습니다. 주로 조리하는 방식에 맞춰 열선을 고르는 것이 바람직합니다.

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